Yiyecekler ve İçecekler

Ejder meyvesi besin değerleri ve faydaları

Ejder meyvesi (pitaya, pitahaya veya çilek armutu olarak da bilinir ) Cactaceae ailesinin bir üyesidir, bir kaktüs türüdür. Peki ejder meyvesinin besin değerleri ve faydaları neler?

Parlak pembe, ampul şeklindeki meyve tatlı, taze tadı ve benzersiz, süsleyici görünümüyle bilinir. Ejder meyvesi besin değerleri ve faydaları hakkında bilgi veriyoruz.

Ejder meyvesinin besin değerini merak edenler, dikenli meyvenin vitamin, lif ve hatta demir ve sağlıklı yağlar (bir meyve için alışılmadık) içerdiğinden emin olabilirler.

Ejder meyvesi, dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilir ve en çok Asya ve Orta Amerika’da popülerdir.

Ejder meyvesinin faydalarına daha yakından bakalım.

Ejder Meyvesi Besin Değerleri

Aşağıdaki ejder meyvesi besin bilgileri 170 gr ejder meyvesi içindir;

  • Kalori: 102
  • Sodyum: 0mg
  • Karbonhidratlar: 22g
  • Lif: 5g
  • Şekerler: 13g
  • Protein: 2 gr
  • Magnezyum: 68mg
  • Riboflavin: 0.17mg
  • Demir: 1.26mg
  • C Vitamini: 4.25mg

Karbonhidratlar: Ejder meyvesi doğal olarak düşük kalorili bir besindir ve kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Ejder meyvesinde iki tür karbonhidrat vardır: doğal olarak oluşan şekerler ve lif.

Ejder meyvesinin kesin glisemik indeksi (GI) kaydedilmemiştir, ancak bir çalışma GI’nin muzunkine benzer olduğunu tahmin etmektedir.

Yağ: Ejder meyvesinde az miktarda yağ bulunur. Yenilebilir çekirdekler omega-3 yağ asitleri, omega-6 yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ içerir ve bunların hepsi sağlıklıdır.

Protein: Ejder meyvesi porsiyon başına yaklaşık 2 gram kadar az miktarda protein sağlar.

Vitaminler ve mineraller: Ejder meyvesi, günlük önerilen magnezyum alımınızın yaklaşık %17’sini sağlamanın yanı sıra C vitamini ve riboflavin sağlar; magnezyum, vücuttaki yüzlerce biyokimyasal reaksiyona yardımcı olan bir mineraldir. Ejder meyvesi ayrıca demir, niasin ve kalsiyum içerir.

Ejder Meyvesinin Faydaları

Pek çok meyve ve sebze gibi ejder meyvesi de faydalı özelliklere sahip lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar içerir.

Hücrelerin Oluşturulmasına ve İyileşmesine Yardımcı Olur: C vitamini (L-askorbik asit) iyi kemik yapısı, kıkırdak, kas ve kan damarları için gereklidir. Yara iyileşmesini destekler ve ayrıca hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.

Vücudumuz doğal olarak üretemediği için C vitamini beslenme yoluyla edinilir. C vitamini ayrıca demir emilimine yardımcı olur ve ejder meyvesi demir içeren nadir meyvelerden biridir.

İltihabı azaltır: Ejder meyvesi, oksidatif stresin neden olduğu hücre hasarını onarmaya ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilen birçok antioksidan türünden biri olan flavonoidler açısından zengindir. Bu da vücudun bazı kronik hastalıkları savuşturmasına yardımcı olabilir.

Sindirim Sağlığını İyileştirir: Lif tokluk hissini artırmaya, sindirimi ve düzenliliği iyileştirmeye yardımcı olur ve kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilir. Mevcut FDA yönergeleri günde 28 gram lif önermektedir. Lif ayrıca kanser, obezite, kardiyovasküler hastalık ve diyabet riskini azaltma dahil olmak üzere başka sağlık yararları da sağlar.

Kan Şekerini Yönetmeye Yardımcı Olur: Dört çalışmadan oluşan bir koleksiyonda, ejder meyvesinin prediyabetli kişilerde kan şekerini iyileştirdiği görülmektedir. Tip 2 diyabette, ejder meyvesinin önemli sonuçlar sağladığı görülmemiştir, ancak daha yüksek dozlarda ejder meyvesi ile kan glikozunu iyileştirme eğilimi görülmüştür. Ejder meyvelerinin kan glikozu üzerindeki etkisine dair sonuca varmak için daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.

Alerjiler: Ejder meyvesine veya ejder meyvesi içeren meyve suyuna karşı alerjik reaksiyonlar hakkında sınırlı sayıda rapor bulunmaktadır. Bildirilen semptomlar arasında kaşıntılı, şişmiş kırmızı cilt, ağız çevresinde şişlik ve şiddetli kaşıntı yer almaktadır.

Ejder meyvesine karşı alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, doğru bir teşhis almak için sağlık uzmanınızla görüşün.

Siz veya yakınınızdaki biri ejder meyvesi tükettikten sonra şiddetli bir reaksiyon yaşarsa, uzmanlar 112’yi aramanızı öneriyor. Anafilaksi (şiddetli bir alerjik reaksiyon) yaşamı tehdit edici olabilir ve derhal tıbbi yardım almak önemlidir.

Yan etkiler: Ejder meyvesinin ilaçlarla etkileşime girip girmediğine dair sınırlı sayıda araştırma yapılmıştır. 9 Çalışmanın yazarları, hastaların ilaçlar ve olası etkileşimler hakkında en kişiselleştirilmiş bilgileri almak için sağlık uzmanlarıyla görüşmelerini önermektedir.

Ejder Meyvesi Çeşitleri

Üç ana ejder meyvesi türü vardır: pembe kabuklu beyaz etli, pembe kabuklu kırmızı etli ve sarı kabuklu beyaz etli. Meyvenin tadı ve besinsel faydaları, renginden bağımsız olarak aynıdır.

Birçok kişi etin armut benzeri bir tada sahip olduğunu söyler. Etin dokusu genellikle kivi ile karşılaştırılır ve küçük siyah çekirdekler tıpkı kivide olduğu gibi yenilebilir.

Ejderha gözü meyvesi, ejderha meyvesiyle aynı şey değildir. Ejderha gözü meyvesi, lychee ile akraba olan longan’ın bir diğer adıdır.

Olgun ejder meyvesi oda sıcaklığında birkaç gün dayanır. Ya da, plastik bir torba içinde buzdolabında saklayın. Yemeye hazır olana kadar meyveyi kesmekten kaçının; kesildikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.

Ejder meyveniz kahverengiye dönmeye veya lapa olmaya başlarsa, atın.

Ejder Meyvesi Nasıl Hazırlanır

Ejder meyvesinin sadece içini yemelisiniz, kabuğunu değil. Soymak için, dörde bölün ve kabuğunu soyun. Ayrıca, meyvenin kabuğunu bir soyma bıçağıyla çıkarabilir veya meyveyi ikiye bölüp içini bir kaşıkla çıkarabilirsiniz.

Dilimleri veya küpleri yeşil veya meyve salatasına atın veya meyve smoothie’si yaparken blender’a atın.

Bazıları ayrıca ejder meyvesini kokteyller veya diğer taze yaz içecekleri için bir garnitür olarak kullanır.

Ejder meyvesi, muz ve ananas gibi diğer tropikal meyvelerle iyi uyum sağlar.

Yeni ve ilginç kahvaltı fikirleri arıyorsanız, Yunan yoğurdunun üzerine ejder meyvesi ekleyin ve üzerine bir yemek kaşığı granola serpin. Ya da bir parti tam buğdaylı krep yapın ve şurup yerine küp şeklinde mango ve ejder meyvesiyle tadını çıkarın.

Esmer pirinç: Besin değerleri ve faydaları
Sitikolin nedir, faydaları neler?

Bilim Dergisi

Hipokrat Sağlık ve Bilim Dergisi olarak sizlere sağlıklı bir yaşamın sırlarının vereceğiz.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu